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山林遍撒養生氣,人間自有群落居。深居密布樟木林,有緣同好來相聚。即刻 ! 卸下領帶.換上農裝.走向山林,就在當下與土地同遊,來一場健康森呼吸---愛放農家( I FARM )歡迎您的光臨與賜教……
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2017.5 醫學新發現-預防 骨關節發炎的飲食法

英國每日郵報(Daily Mail)在今年五月報導一篇醫學新發現,膝關節病變至第3~4期置入人工關節不是唯一的方法,膝關節軟骨摩擦也非不可逆反應,平常除了溫和運動..物理保健外,也可經由吃對膳食纖維來預防並改善骨關節發炎,鼓勵苗栗社區應多種高纖植物......
美國一所醫學中心將1000名生活習慣相近的50歲中年人分成兩組,一組實驗組:每天吃膳食纖維30克以上,一組對照組:照平常飲食。十年後再做統計分析研究,發現每天吃足量纖維的實驗組可降低61%骨關節炎症。關節炎好發在60歲以上中老年,另找一群60歲長者做相同研究,常吃纖維質者罹患關節炎疼痛風險降低30%。
世人普偏愛吃甜食,血糖濃度高,如多量葡萄糖進入關節腔內,致使氧分子供應不足,反應產生的ATP(生命所需的能量來源)分子數量自然變少,隨之生成自由基.乳酸等造成惡劣環境,腔內軟骨.滑膜.骨頭細胞會啟動身體保護機制,誘發長期慢性發炎反應,原來柔軟像果凍般的軟組織-皺壁變成像菜瓜布般粗硬。
所以環境產生的變化是罹患關節炎重要變因:
  1. 疾病:胰島素生主抗、糖尿病患,其調整血糖能力變低,關節炎容易纏身。
  2. 年紀:年歲大,細胞老化罹患關節炎比例提高。
  3. 習慣:飲食有節、起居有時,少吃含糖食物、保持正常作息。
  4. 體重:男性腰圍保持90公分、女性80公分,體重控管好。體重每增1kg膝關節負重增4kg,肥胖壓力大血流變差,體內厚生脂肪,其細胞會加速發炎反應。
  5. 飲食:纖維質可以改善關節腔環境,大大降低組織發炎,每日食量至少在30克以上。建議吃五穀雜糧,如糙米、胚芽米、燕麥、薏仁、全麥土司等及海帶芽、昆布等海草類、菇類、蔬果類。天然抗發炎食物也要常吃,如佐料蔥.薑.蒜,嫩生薑、薑黃都是首選。購買市面上瓶裝薑黃粉,要慎選廠商不要買到加有致癌性黃色素的薑黃。
關節發炎疼痛難耐、僵硬難伸,嚴重會發生關節腫脹、肌肉萎縮等,行動不便,帶來的精神苦悶更是深沉。現在開始下定決心,一起來防治惱人的「內側縐壁摩擦徵候群」--【關節炎】
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