清泉雅境的生態-多樣.豐沛.有機...

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山林遍撒養生氣,人間自有群落居。深居密布樟木林,有緣同好來相聚。即刻 ! 卸下領帶.換上農裝.走向山林,就在當下與土地同遊,來一場健康森呼吸---愛放農家( I FARM )歡迎您的光臨與賜教……
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去脂減肥的豆香 黑豆水

今年4月參加社區舉辦的高雄田寮月世界風景區一日遊,鄰座70多歲長者閒談間提起她平日製作的黑豆茶(水),養生功能如何之好讚不絕口,並傳授作法。前日參觀台南環境教育展場-藏金閣二手貨物流中心,導遊小姐拿出自釀黑豆水讓旅客解渴,風味甘美潤喉。遂下定決心到傳統市場買包生黑豆,回到廚房開始調製。
方法簡單但需要點時間:生黑豆倒入清水清洗後陰乾,放在鋼鍋內中火炒熟3~5分鐘,轉文(小)火繼續翻攪20~30分鐘,直至聞到豆香、豆殼出現裂痕,取出待冷卻,裝罐加蓋備用。泡製豆茶時,取出兩匙,放入裝有1500mL冷水壺內,加熱至沸騰轉小火,燜煮10分鐘關爐火靜放,降溫再飲用,剩下的黑豆渣保留下來,可當零嘴補充植物性蛋白質。原則現在每隔2~4天就煮1壺黑豆水因為……
◎拍照.後製.文章-原則 
據營養專家解釋,黑豆的蛋白質含量是一般肉類2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。孕婦多吃蛋白質,「奶」才會有營養,但也不宜吸收過量蛋白質,否則不易恢復產前身材。常食黑豆能固腎增加活力,促進活血解毒;將積存在體內的脂肪溶解,可減輕體重;含有大量的水溶性膳食纖維,以消除便秘;排出體內毒素,讓皮膚變得光滑細嫩;會抑制鈣質流失,降低罹患退化性關節炎風險…,一個多月就會有明顯效果。為健康,請抽空試試!!
 
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