清泉雅境的生態-多樣.豐沛.有機...

關於部落格
山林遍撒養生氣,人間自有群落居。深居密布樟木林,有緣同好來相聚。即刻 ! 卸下領帶.換上農裝.走向山林,就在當下與土地同遊,來一場健康森呼吸---愛放農家( I FARM )歡迎您的光臨與賜教……
  • 89643

    累積人氣

  • 2

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

新藥研發的「黃金級」原料

前幾年得知薑黃是養生上選的天然材料,特別留種培育。因薑科屬於重肥植物,對植區面積的土壤養分吸收強烈,去年再度移地種植,地下根生長量才會粗又廣。薑黃雖屬薑科植物的一種,但與平常所食用的蔥.薑.蒜的「薑」是不同的,但與生薑長得相似,外觀差別在顏色-薑黃新切面偏橙紅,兩者實際養生功能差別仍大。

今年年初收成,因產量不少就用「日曬法」處理後打碎裝瓶儲藏備用。程序:剝離出小薑黃→水洗去除表土→切薄片→大太陽曬乾至少3天→果汁機磨粉→裝入玻璃瓶備用。

薑黃在從前主要做香料使用,這些年成為熱門的保健食品話題,成為新藥研發的「黃金級」原料,它是一種不溶於水多酚類的化合物,具有抗氧化、抗發炎、抗病毒、抗真菌及抗腫瘤等藥理活性,平常加入烹調、茶飲、咖啡都很適合。

編輯.拍攝.後製-原則

相簿設定
標籤設定
相簿狀態