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森林遍撒養生氣,人間自有群落居;山居密布樟木林,有緣同好來相聚。現在 ! 卸下套裝.換上便服.走向山林,就在當下接觸土地針葉林,來一場健康森呼吸---清泉雅境社區-愛放農莊( I - FARM )歡迎您的光臨與賜教……主人~原則
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新藥研發的「黃金級」原料

前幾年得知薑黃是養生上選的天然材料,特別留種培育。因薑科屬於重肥植物,對植區面積的土壤養分吸收強烈,去年再度移地種植,地下根生長量才會粗又廣。薑黃雖屬薑科植物的一種,但與平常所食用的蔥.薑.蒜的「薑」是不同的,但與生薑長得相似,外觀差別在顏色-薑黃新切面偏橙紅,兩者實際養生功能差別仍大。

今年年初收成,因產量不少就用「日曬法」處理後打碎裝瓶儲藏備用。程序:剝離出小薑黃→水洗去除表土→切薄片→大太陽曬乾至少3天→果汁機磨粉→裝入玻璃瓶備用。

薑黃在從前主要做香料使用,這些年成為熱門的保健食品話題,成為新藥研發的「黃金級」原料,它是一種不溶於水多酚類的化合物,具有抗氧化、抗發炎、抗病毒、抗真菌及抗腫瘤等藥理活性,平常加入烹調、茶飲、咖啡都很適合。

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