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I-Farm莊園的生態-多樣.豐沛.有機...
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森林遍撒養生氣,人間自有群落居;山居密布樟木林,有緣同好來相聚。現在 ! 卸下套裝.換上便服.走向山林,就在當下接觸土地針葉林,來一場健康森呼吸---清泉雅境社區-愛放農莊( I - FARM )歡迎您的光臨與賜教……主人~原則
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聰明的鳳蝶媽媽環視花台 唯獨將卵產在刺蔥葉片上...

去年5月繁殖7棵刺蔥幼苗,因10天沒澆水有4棵枯萎僅剩3棵,1棵移植到 I Farm莊園,2棵留在台中露台培育。一樣的原生種不一樣的環境,生長高度竟然差距1米多。4/12中午走到露臺1棵高1.5米刺蔥旁,剪幾片葉子下魚湯。只見刺蔥葉片傷痕累累,猜測是聰明的鳳蝶媽媽,將卵產在營養葉片上,已孵化出幼蟲在啃食。果然~發現下方葉片多達21隻幼蟲正興奮啃咬,難怪一夜間十幾片葉子竟人間蒸發。因種植數量不多,只好找來鑷子輕輕夾住肥滋滋蟲體,轉換覓食之地。只是不知是否合牠味口!?
因刺蔥莖、葉帶刺,剪葉時通常原則都套上橡膠手套,主要採拾其屬於辛香料的嫩葉,與薑、花椒、並列「料理三香」。刺蔥營養價值高,是野(蔬)菜之王,其中鐵質.鈣質.鉀質.維生素C.膳食纖維更是數一數二。刺蔥(食茱萸)中的多酚類植化素能抑制黃嘌呤氧化酶,降低尿酸、預防痛風。要吃到營養豐富刺蔥料理,除了自己種植摘葉外,可到山地原住民部落。屏東排灣族料理,將刺蔥葉片(香椿亦可)+山藥+芋頭+排骨,加水慢火燉煮30分鐘,口味鮮美、風味絕佳!阿美族傳統美食,摘嫩葉煮魚湯、雞湯,或枝條切片熬煮。也可DIY浸泡「刺蔥酒」,以調養身體-治失眠、感冒、月經不順...,或摘葉20片+幾片甘草+1000CC水熬煮30分鐘飲用。養生健體~~
~文章-照片-後製-原則~
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